Un plaisir sucré healthy dont le secret est la crème … vous ne me croyez pas alors jeter un œil aux ingrédients et vous verrez.

Comment se faire plaisir sans complexer ni culpabiliser

Lorsque j’ai découvert cette recette, j’ai aussitôt eu envie de la testée. Sitôt pensé, sitôt fait. Je valide totalement cette petite pépite dénichée sur le site de Laura du blog Healthy Laura, non seulement je la valide mais en plus je la modifie un chouilla pour l’adapter à ma façon de pâtisser et à nos goûts.

En version Healthy :

  • 150 g de farine
  • 50 g de sucre
  • ½ sachet de levure
  • 1 œuf
  • 200 mL de crème de coco
  • 1 cs d’arôme ou 1 cc d’extrait de vanille
  • topping au choix

Préchauffer votre four à 180°C

Mélanger la crème de coco et l’œuf, ensuite incorporer les poudres puis terminer avec l’arôme.

Ajouter des pépites aux choix, des chunks de chocolat ou encore des fruits. Dans tous les cas, adapter les quantités à vos goûts.

Remplisser vos moules à muffins au trois quart, ils vont gonfler pas d’inquiétude, merci la levure.

Pour l’option fruits (healthy jusqu’au bout) : ajouter les au centre de vos moules entre deux petites couches de pâte. La touche gourmande : ajouter quelques toppings sur le dessus : pépites, chunks, perles de sucre, etc. Tout qui vous fait envie !

Enfourner pendant 20 minutes.

Déguster, c’est bon quand c’est chaud

Xoxo

seynaline
Muffins healthy
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