kinder délice maison

S’il y a bien une chose qui est un véritable pêché mignon pour moi, ce sont sans aucun doute, les Kinder. Les Kinder délice, country, bueno, maxi, bref vous avez compris. Pas un Kinder en particulier mais bien tous les Kinder – miam miam – je les dévore tous en mode capture de Pokémon “Attrapez-les tous”

Alors l’idée même de les faire maison forcément me plaît au plus haut point. Cette recette de Kinder délice est inspirée de celle de ma très chère Laura du blog et du compte Instagram@healthy__laura – qui elle-même s’est aidée d’une recette Guy DeMarle.

A mon tour de m’en inspirer – de légèrement la retravailler – et de vous la partager, car vraiment elle en vaut très très largement le détour.

Les ingrédients

❥ Génoise chocolat

3 œufs
80 g de sucre
50 g de farine
20 g de maïzena
25 g de cacao

❥ Chantilly

150 g de mascarpone
150 g de crème liquide
150 g lait concentré sucré – ou non au choix
1 soupçon de vanille
Noix de coco pour la version coco

❥ Coque de chocolat

200 g de chocolat noir ou lait ou un mélange des deux

❥ Version coco – instruction tout en bas de la recette de base

Noix de coco râpée
Lait concentré sucré – ou pas

Matériel utilisé :

Moule tablette FLEXIPANⓇ ORIGINE – réf : FM-497
Plaqué aluminium perforée 40×30 cm – réf : MA-400300
Pinceau silicone – réf : MA-113042

꧁ Mon code conseillère Guy DeMarle : Stéphanie Dô-Lazaro – 10300

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Préparation du Kinder

۵ Préchauffer le four à 175°C

۵ Commencer par réaliser la génoise.

  Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume.

  Ajouter ensuite les poudres tamisées – farine, maïzena et cacao – avec une Maryse et très délicatement pour que l’appareil ne retombe pas.

  Enfourner pour 25 min – 15/20 min pour des individuels – laisser la refroidir puis couper la en deux.

  Optionnel – Puncher les génoises de sirop – eau et sucre en quantité égale porté à ébullition.

۵ Préparer la chantilly.

  Monter l’ensemble des ingrédients – placer le bol, le fouet ainsi que la crème au congélateur cela fera monter la chantilly plus vite si tout est bien froid – mettre dans une poche à douille et réserver au réfrigérateur.

  Version coco – ajouter de la noix de coco râpée

۵ Pour le glaçage.

  Faire fondre le chocolat au bain-marie. Tempérer le si vous le souhaiter mais ce n’est pas obligatoire.

۵ Montage du Kinder.

  Étaler le chocolat fondu avec le pinceau silicone dans le moule tablette en insistant bien dans les angles et en remontant sur les bords. Laisser le chocolat sur le bain-marie afin qu’il ne durcisse pas, il sera encore utile à la fin.

  Placer le moule sur la plaque perforée et mettre le tout au réfrigérateur afin que le chocolat fige.

  Déposer ensuite la tranche de génoise avec l’impression tablette au fond du moule, pocher la chantilly dessus et recouvrir avec la seconde tranche de génoise.

  Terminer en appliquant une dernière couche de chocolat fondu.

  Placer le gâteau au congélateur pour une heure environ. Cela facilite le démoulage même si avec Guy DeMarle c’est toujours trop easy.

۵ Pour la version coco

  Mélanger la noix de coco râpée avec le lait concentré jusqu’à obtenir la texture d’un riz au lait.

  Placer une couche de ce mélange sur la coque de chocolat avant la première génoise. Puis terminer en saupoudrant le Kinder de noix de coco râpée.

kinder delice

  Si vous êtes vraiment vraiment fan de coco mais genre coco addict ajouter en dans votre chantilly.

Sur cette touche de coco je vous souhaite de bien vous régaler avec votre Kinder délice maison et surtout si vous tester cette recette tagguer moi sur Instagram – @seynaline – ou laisser moi un commentaire.

kinder delice

Et je vous invite a découvrir dès maintenant ma dernière recette de Kinder.

Le Kinder Country Xxl

Bonne dégustation

Xoxo

seynaline
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